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Puntata del 22 febbraio – Menù buon libro

Le ricette di Benedetta Parodi in onda su La7 (sito non ufficiale)

Ricette del 22 febbraio 2012, In Ricette

4 ricette da cucinare con calma, senza fretta e in compagnia di un ottimo libro:

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La ricetta di Alessandra Spisni con le raviole di san giuseppe con mostarda bolognese

Pubblicato da Melody alle venerdì, 16 marzo 2012 e classificato in Programmi TV, Ricette La prova del cuoco.

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Oggi, durante La Prova del Cuoco del 16 marzo 2012, ci svela come preparare…

INGREDIENTI

Per la pastafrolla:

  • 500 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • scorza di 1 limone grattugiato
  • 10 g di lievito chimico per dolci
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale

Per la mostarda:

  • 300 g di mostarda (mele cotogne, mandorle, prugne secche, cannella, semi di senape)
  • zucchero semolato da spolverizzare
  • poco latte per spennellare la superficie

PREPARAZIONE

  • Preparare la pasta frolla con la farina, lo zucchero, la buccia di limone grattugiato, lievito, sale e burro;
  • Aggiungere le uova e continuare a mischiare il tutto per bene;
  • Stendere la pasta aiutandosi con la farina;
  • Fare delle formine tonde con la pasta frolla;
  • Stendere la marmellata su ogni formina e chiudere a modo di raviolo;
  • Spennellare le raviole con il latte;
  • Cuocere per un quarto d’ora a 180°C;
  • Aggiungere dello zucchero semolato sopra;

Servire il piatto con un vino bianco Torcolato.

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Ricerche frequenti:

Le giornate del tartufo del delta del Po’ a Rovigo

Pubblicato da melody2 alle mercoledì, 29 febbraio 2012 e classificato in Eventi.

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La manifestazione di “Le giornate del tartufo del delta del Po’” è giunta alla settima edizione ed anche quest’anno sarà accolta nella città veneta di Porto Viro, località posta in provincia di Rovigo. Per l’appuntamento programmato per il 3 ed il 4 marzo è previsto un menù davvero particolare per festeggiare presso i ristoranti portoviresti; naturalmente, non mancheranno neppure gli stand che esporranno i prodotti enogastronomici locali ed artigianato tipico di Porto Viro. Infine, anche i bambini potranno divertirsi insieme agli adulti grazie all’intrattenimento organizzato appositamente per “Le giornate del tartufo del delta del Po’ “.

Scoprendo l’evento di Porto Viro

La settima edizione di “Le giornate del tartufo del delta del Po’” nasce con lo scopo di far conoscere, gustare e valorizzare proprio il tartufo di questa zona. Dunque, per dare l’opportunità di scoprire questo prodotto della terra sono state organizzate due interessanti giornate a Porto Viro, in Veneto. La giornata del 3 marzo inizia già di mattina con delle visite guidate per le scuole al Centro Sperimentale di Tartuficoltura del Servizio Forestale Regionale di Padova e Rovigo.

Il programma per domenica 4 marzo, invece, si apre alle 10:30 con il convegno sul tema “Tartufo: dalla terra alla tavola passando tra alberi e corsi d’acqua“. Alle ore 12:15, invece, si svolgerà la premiazione per il miglior tartufo del delta del Po’ e, successivamente, vi sarà un aperitivo a base di tartufo del delta; naturalmente, non mancherà neppure l’occasione di degustare un menù tipico con il tartufo a pranzo. Alle 16:00, invece, vi sarà un’interessante dimostrazione della cerca al tartufo con simpatici cagnolini addestrati proprio al caso. La giornata proseguirà con una mostra di pittura presso la Sala Eracle, una mostra mercato in Piazza Repubblica e giochi gratuiti per bambini.

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Ricerche frequenti: