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Gwyneth Paltrow presenta il libro Appunti della mia cucina

Pubblicato mercoledì, 16 novembre 2011 e classificato in Libri.

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Arriva finalmente in Italia la raccolta di ricette di cucina di Gwyneth Paltrow intitolato “Appunti dalla mia cucina“, edito dalla Salani Libri. Come avrete ben capito, il libro è stato scritto dalla famosa attrice Gwyneth Paltrow, la quale con questo scritto vuole condividere i suoi segreti della cucina, con piatti di ogni tipo. Il libro “Appunti dalla mia cucina” di Gwyneth Paltrow, disponibile a 29 euro, riunisce pratiche indicazioni da adottare in cucina, consigli per le pappe dei bambini ed alcune idee per gli amanti della cucina vegetariana.

Scoprendo il nuovo libro di Gwyneth Paltrow

Il nuovo libro di cucina di Gwyneth Paltrow si compone di 271 pagine rilegate, le quali contengono ben 150 ricette pratiche, consigli per una dispensa sempre ben fornita, una raccolta di ricette sfiziose con insalate, sandwich ed antipasti, piatti vegetariani, un viaggio tra le cucine del mondo e tanti idee per la cucina per i propri bambini. All’interno di “Appunti dalla mia cucina” troviamo anche immagini di alta qualità dal quale ammirare il piatto finito.

Proprio di recente, Gwyneth Paltrow ha rilasciato un’intervista nel settimanale Il venerdì di Repubblica e l’attrice ha riferito: “Perché scrivere un libro? Per condividere con i lettori gli straordinari insegnamenti di mio padre: investi in ciò che è reale, pulisci mentre lavori, bevi mentre cucini, divertiti”. “Appunti dalla mia cucina” potrà senz’altro essere un bel regalo anche per questo Natale o per coloro che amano cucinare e scoprire sempre nuove letture in fatto di cucina e gastronomia.

La ricetta delle coccole

Pubblicato da Eleonora Tiso alle venerdì, 13 gennaio 2012 e classificato in I dolci, Ricette Per Bambini.

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Le coccole sono delle golose girelle realizzato con un impasto sofficissimo a base di ricotta. La ricetta originale delle coccole arriva da Anna Moroni, ma noi l’abbiamo reinterpretata apportando qualche modifica al ripieno. L’abbinamento del cioccolato fondente e dei datteri vi stupirà! Potete preparare le coccole per colazione o merende e farcirle anche con la crema di nocciole o la marmellata, i vostri bambini ne andranno matti!

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Panettone Show

Ecco come preparare un dolce davvero goloso utilizzando un panettone e seguendo le indicazioni di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: puntata speciale del 26 dicembre 2011 (Speciale Capodanno)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Panettone Show per 4 persone:

  • 1 panettone
  • 2 uova 
  • brandy qb
  • 500 gr di mascarpone 
  • 250 gr di marron glacé
  • 1 albume 
  • 100 gr di zucchero a velo
  • succo di limone qb
  • confettini argentati

Procedimento ricetta di Benedetta Parodi

  1. Tagliare la calotta del panettone.
  2. Svuotarlo e spezzettare la mollica.
  3. Separare albumi e tuorli e montare i primi a neve e i secondi con il brandy.
  4. Aggiungere ai tuorli il mascarpone e mescolare bene.
  5. Sbriciolarvi dentro anche i marron glace e mescolare.
  6. Incorporare delicatamente anche gli albumi e la mollica.
  7. Riempire il guscio di panettone con la farcia e chiuderlo con la calotta.
  8. Lasciare in frigo a riposare
  9. Per la glassa mescolare l’albume con zucchero a velo e limone, poi versarla sul panettone.
  10. Cospargere il panettone con i confettini.