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La ricetta del millefoglie alle pere di Cotto e Mangiato

Pubblicato da Ilaria alle venerdì, 30 marzo 2012 e classificato in Cotto e Mangiato, Programmi TV.

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta del millefoglie alle pere. Vediamo subito come l’ha preparato.

Ingredienti e preparazione

  • prendiamo un rettangolo di pasta sfoglia già pronta
  • tagliamola in 4 rettangoli, bucherelliamoli coi rebbi di una forchetta,
  • quindi inforniamoli per 15 minuti a 180 gradi
  • nel frattempo ci prepariamo la crema
  • in una ciotola mettiamo un uovo bio, 35 gr di zucchero e 15 gr di farina
  • in un pentolino mettiamo 150 ml di latte con una scorza di limone
  • togliamo la scorza, quindi incorporiamo il latte al composto di farina
  • mescoliamo sul fuoco, incorporiamo una pera a fettine sottili sottili
  • montiamo poi il dolce facendo strati di sfoglia e di crema
  • poi zucchero a velo e cannella

Cotta e Mangiata!

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Ricerche frequenti:

La torta di mamma Fedora di Cotto e Mangiato

Pubblicato venerdì, 21 ottobre 2011 e classificato in Cotto e Mangiato, Programmi TV.

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Oggi Tessa Gelisio propone un dolce, la torta di mamma Fedora. Vediamo di che si tratta:

Ingredienti

  • 300 ml di panna
  • mezzo bicchiere di latte
  • 200 ml di cioccolato al latte
  • biscotti tipo pavesini
  • 50 gr di mandorle tritate
  • caramello

Preparazione

  • montare la panna
  • sciogliere il cioccolato nel latte con l’ausilio del fuoco oppure del microonde
  • procedere alla composizione del dolce
  • imbibire i biscotti nel latte e fare un primo strato
  • versare uno strato di cioccolato
  • poi spolverizzare di mandorle
  • poi coprire con la panna
  • poi del caramello
  • facciamo altri due o tre strati uguali
  • mettere la torta a riposare 2-3 ore in frigo

Prezzo per 4 persone 13-15 euro

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