Subscribe via RSS

Menu Natale in Italia Bis

L’Italia si sa è il paese della buona cucina, e per le feste esistono migliaia di ricette e piatti sfiziosi di ogni origine, per cui Benedetta Parodi concede il bis con il menu a tema Natale in Italia (bis).

Senza perdere tempo passiamo subito alla rassegna dei piatti cucinati oggi, perlopiù a base di pesce. Si comincia con un doppio fritto, di pesce e di verdure, seguito da un primo di pasta molto natalizio, i tortelli di zucca. Poi per secondo un altro piatto a base di pesce: il pesce spada all’agghiotta. Infine i dolci: per il menu abbiamo i canestrelli, biscotti tipici di piemonte e liguria, mentre per la ricetta del riciclo vediamo come preparare la torta di pane.

il Menù di Benedetta del 16 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Doppio Fritto
Primo: Tortelli di Zucca
Secondo: Pesce Spada all’Agghiotta
Dolce: Canestrelli
Piatto del riciclo di Natale: Torta di Pane

Ricerche frequenti:

La Prova del Cuoco dell’11 maggio 2012

Pubblicato da Melody Laurino alle venerdì, 11 maggio 2012 e classificato in Programmi TV, Ricette La prova del cuoco.

  Tweet  Stampa ricetta/articolo

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata dell’11 maggio 2012, le ricette de La Prova del Cuoco presentate per prime sono quelle della “Caccia al cuoco”. Vediamo, per la prima semifinale, William Zolfa di Aquila  che prepara costoletta d’agnello ripiena di cicoria. L’altro cuoco Fabrizio Rivaroli dalla provincia di Perugia, invece, prepara cannelloni ripieni di salmone . I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Rivaroli, Paola affida fabrizio il voto ad  ed il pubblico fabrizio . La vittoria viene assegnata definitivamente fabrizio!

La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

GIANFRANCO PASTUCCI – TARTARE PALAMITA

INGREDIENTI

  • pesce palamita
  • capperi
  • pomodorini
  • cialde

PREPARAZIONE

  • Tagliare il pesce, eliminando la parte del sangue;
  • Realizzare dei dadini a coltello;
  • Metere in una ciotolina il pesce tagliato;
  • Mettere alluminio per conservare in frigo;
  • Servire con dei pomodorini e capperi;
  • Condire con una citronette fatta con del brodo di pesce e limone;
  • Affiancare con delle cialde croccanti;

CASA CLERICI - FARFALLE GIALLE CON PISELLI GRATINATI

INGREDIENTI

  • 400 g di farfalle
  • 1/2 cipolla
  • 300 g di piselli
  • 300 g di besciamella
  • 80 g di grana grattugiato
  • 50 g di burro
  • prezzemolo q.b.
  • 1 bustina di zafferano 

PREPARAZIONE

  • Cuocere in acqua salata e bollente le farfalle;
  • In una padella con olio e burro far rosolare la cipolla con sale e pepe;
  • Aggiungere i piselli in padella ed aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta (sopratutto se sono surgelati);
  • Lasciare coperti per 10 minuti;
  • In una ciotolina, mettere dell’acqua di cottura e lo zafferano;
  • Aggiungere l’acqua di zafferano in padella;
  • Scolare la pasta e mantecare in padella;
  • Mettere in una ciotola la pasta, aggiungere la besciamella ed il grana;
  • Disporre in una pirofila oleata ed aggiungere un altro po’ di besciamella, un pezzettino di burro, prezzemolo e grana;
  • Passare in forno per 15 minuti a 180°C;

Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!

Continua la lettura » 1 2

Alessandra Spisni,bingè,dolci a base di frutta,frutta,Gianfranco Pastucci,Lorenzo Santia,Paolo Zoppolatti,tartare

Ricerche frequenti:

Puntata del 15 dicembre 2011 – Natale in casa Parodi

Navigazione articolo

Precedente

Un menù composto da piatti preparati rigorosamente in casa Parodi durante le feste. Ospite di Benedetta il fratello Roberto:

Questo articolo è stato pubblicato in Ricette e contrassegnato come Menù Natale in casa Parodi da staff . Aggiungi il permalink ai segnalibri.

Ricerche frequenti: