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La torta pere e cioccolato di Cotto e Mangiato

Pubblicato da Ilaria alle venerdì, 13 gennaio 2012 e classificato in Cotto e Mangiato, Programmi TV.

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato una ricetta piuttosto tradizionale, la torta di pere e cioccolato. Vediamo come l’ha preparata.

Ingredienti e preparazione

  • lavoriamo 4 tuorli con 180 gr di zucchero
  • aggiungiamo 100 gr di burro fuso
  • poi 200 gr di farina
  • e 4 albumi montati a neve
  • aggiungiamo 1 cucchiaino di lievito
  • poi 3-4 pere a fettine sottili
  • poi le scaglie di cioccolato (100 gr)
  • inforniamo a 180 gradi per 30 minuti

 

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Torta Lampo Pere e Cioccolato

Come preparare in pochi minuti e con poca fatica una gustosa crostata? Benedetta Parodi ci propone la sua ricetta della Torta lampo con Pere e Cioccolato, ideale per chi ha poco tempo per cucinare il dolce di fine pasto. Ecco la trascrizione completa.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 ottobre 2011 (Menu Leggero con Carattere)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Torta Lampo Pere e Cioccolato per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta frolla già stesa
  • 1 busta di preparato di budino al cioccolato
  • 200 ml di panna fresca
  • 3 pere
  • 1 bustina di gelatina per dolci
  • 3-4 cucchiai di zucchero
  • 250 ml di acqua

Procedimento ricetta Torta Pere e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Foderare una teglia con la frolla.
  2. Mescolare il preparato per budino con la panna fresca.
  3. Versare il composto nel guscio di frolla
  4. Sbucciare le pere, tagliarle e fettine e disporle a raggiera sopra al cioccolato
  5. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
  6. Preparare la gelatina facendo bollire il preparato con l’acqua e lo zucchero.
  7. Spennellare la gelatina sulla torta.

Ricerche frequenti: