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Chiacchiere (o Frappe)

Carnevale si avvicina e Benedetta Parodi ci mostra come preparare uno dei dolci fritti di carnevale piu famosi, specialmente nel lazio e in emilia-romagna: le chiacchiere (conosciute anche come frappe).

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Febbraio 2012 (Menu Dolci di Carnevale)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Chiacchiere (o Frappe) per 4 persone:

  • 4 uova
  • 500 grammi di farina 
  • 50 ml di olio
  • 3 cucchiai di zucchero 
  • olio di semi 
  • zucchero a velo qb 
  • sale

Procedimento ricetta Chiacchiere (o Frappe) di Benedetta Parodi

  1. Rompere le uova nella farina, poi aggiungere olio e zucchero e impastare a mano.
  2. Stendere l’impasto con la macchinetta, poi tagliare con una rotella dei rettangoli.
  3. Incidere centralmente ogni rettangolo e rigirarlo a mo di fiocco (vedi video)
  4. Friggere in abbondante olio e ricoprire di zucchero a velo

Ricerche frequenti: