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Amor di Pollo

Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per un secondo piatto davvero utile se state preparando una cenetta romantica da gustare con la vostra metà. Nella puntata dedicata a San Valentino ad aiutare Benedetta nella preparazione di questo piatto è stato Federico Moccia.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 Febbraio 2012 (Menu San Valentino)
Tempo preparazione e cottura:  25 min. ca.

Ingredienti Amor di Pollo per 4 persone:

  • 1 cipolla 
  • olio 
  • petti di pollo qb 
  • radicchio qb 
  • champagne qb 
  • 1 e ½ bicchiere di latte 
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di curry
  • pinoli qb

Procedimento ricetta Amor di Pollo di Benedetta Parodi

  1. Togliere l’anima alla cipolla, tritarla e rosolarla in abbondante olio.
  2. In un’altra padella rosolare il radicchio.
  3. Aggiungere il pollo tagliato a bocconcini alla cipolla e portare a cottura.
  4. Sfumare il pollo con lo champagne e una volta evaporato aggiungere latte e yogurt. Lasciare cuocere qualche minuto coperto per far restringere il sugo
  5. Aggiungere il curry al pollo.
  6. Impiattare il pollo su un letto di radicchio cotto e completare con una manciata di pinoli.

Ricerche frequenti: