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La ricetta dell’Insalata Arance e Nocciole di Cotto e Mangiato

Pubblicato da Melody alle mercoledì, 28 dicembre 2011 e classificato in Cotto e Mangiato, Programmi TV.

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio propone l’insalata arance e nocciole.

Ingredienti e preparazione

  • Tagliare nel mixer una cipolla di Tropea più un’altra mezza con l’olio, sale e qualche ciuffo di prezzemolo o finocchio;
  • Spadellare le tre arance tagliate a vivo e poi tagliarle finemente;
  • Disporre le arance tagliate sul fondo del piatto;
  • Versare sulle arance la salsa e lasciare riposare il tutto in frigo per un’ora circa;
  • Eliminare il succo in eccesso ed aggiungere le granella di nocciole tritate;

Questa è una ricetta facile dal costo di 3-4 euro!

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Cotto e Mangiato del 4 ottobre 2013: la ricetta della torta carote e nocciole

Pubblicato da Melody Laurino alle venerdì, 4 ottobre 2013 e classificato in Cotto e Mangiato, Programmi TV.

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La nostra Tessa Gelisio oggi ci propone una torta golosa e salutare da utilizzare per una colazione davvero golosa: per realizzare questa ricetta vi ci vorranno solo 15 minuti più un’ora di cottura e spenderete circa 7-8 euro. Non vi resta che acquistare i migliori ingredienti e andare ai fornelli per preparare un piatto delizioso!

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 120 g di zucchero semolato
  • 60 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 300 g di carote tagliate a julienne
  • 250 g di nocciole tritate

PREPARAZIONE

  • In una ciotola mettere i rossi di quattro rossi d’uova e unire allo zucchero semolato;
  • Aggiungere poi la farina unita al lievito e mescolare per bene;
  • Tagliare le carote a julienne ed aggiungerle al composto;
  • Aggiungere poi le nocciole tritate e gli albumi montati a neve;
  • Mescolare dal basso verso l’altro ottenendo un composto omogeneo;
  • In una teglia a cerniera mettere il composto ottenuto;
  • Cuocere in forno statico per 1 ora circa;

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Sushi di merluzzo alle nocciole

 

  • Ingredienti:
  • merluzzo
  • nocciole
  • olio
  • cavolo verza

 

Nella puntata di oggi solo grandi ospiti: ora è il momento di Stefano De Lorenzi che ci delizierà con degli involtini di verza e pesce.

Preparazione:
tagliare le nocciole e tostarle in una padellina unendo dell’olio.
tagliare le foglie della verza e cuocerle per pochi minuti in acqua bollente con del sale.
Rimuovere le nocciole dalla padella lasciando l’olio.
Nella stessa padella scottare il merluzzo.
Ottenere degli involtini  mettendo dei tocchetti di pesce nelle foglie di verza, richiudendo il tutto con la pellicola.
Cuocere gli involtini a vapore per un quarto d’ora.
Impiattare gli involtini già taglia con sopra le nocciole tritate.