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La Prova del Cuoco del 13 aprile 2012

Pubblicato da Melody alle venerdì, 13 aprile 2012 e classificato in Programmi TV, Ricette La prova del cuoco.

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Oggi la puntata del 13 aprile 2012 de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la seconda fase della gara ad eliminazione diretta con il cuoco Riccardo Facchini di Bologna con garganelli al ragu’ di prosciutto. L’altro cuoco Paolo Bertogliera della provincia di Aosta, invece, prepara norisette di toma. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Riccardo, Paola affida il voto a Paolo ed il pubblico Riccardo. La vittoria viene assegnata definitivamente Riccardo!

ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DEI FIORELLI DI RICOTTA CON SALSA DI ASPARAGI

La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

CASA CLERICI - STUZZICHINI DI POLLO

INGREDIENTI

  • 1 fetta di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di senape
  • 12 fettine di pancetta affumicata
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • sale e pepe

PREPAZIONE

  • Tagliare a striscioline il pollo;
  • Spennellare con la senape il pollo, salare leggermente e pepare;
  • Aggiungere la striscia di pollo ed arrotolare con la pancetta;
  • Tagliare la pasta sfoglia per creare un contenitore al pollo avvolto nella pancetta;
  • Chiudere a triangolo o fagottino il pollo;
  • Su una teglia da forno disporre la carta da forno e cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti;

Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!

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Ricerche frequenti:

Lasagne con Burrata e Asparagi

Un buonissimo primo piatto che vi farà fare senz’altro bella figura. Una lasagna che al posto delle besciamella a una fine crema di burrata e asparagi. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Lasagne con Burrata e Asparagi di I menu di Benedetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 Dicembre 2011 (Menu Santa Lucia)
Tempo preparazione e cottura:  1h e 20 min ca.

Ingredienti Lasagne con Burrata e Asparagi per 4 persone:

  • 1 scalogno
  •  olio
  •  1 mazzo di asparagi lessi
  •  sale
  •  1 burrata
  •  acqua di cottura qb
  •  50 gr di parmigiano
  •  8 sfoglie fresche per lasagne
  •  pepe

Procedimento ricetta Lasagne con Burrata e Asparagi di Benedetta Parodi

  1. Lessare gli asparagi leggermente e conservare l’acqua di cottura.
  2. Tagliare le punte degli asparagi e conservali intere in una terrina.
  3. Rosolate i gambi degli asparagi fatti a pezzetti in padella con lo scalogno e un pò di sale.
  4. Unire nel mixer la parte interna della burrata con gli asparagi e qualche cucchiaio di acqua di cottura.
  5. Aggiungere alla salsa di burrata e asparagi il parmigiano e frullare di nuovo.
  6. In una pirofila da forno stendere un pò di salsa poi uno strato di pasta e qualche punta di asparago e un pò di formaggio, procedere così per qualche strato e completare l’ultimo con un pò di pezzetti di burrata e una grattuggiata di pepe.
  7. Aggiungere negli angoli un pò di acqua di cottura degli asparagi e infornare a 180° per 15 o 20 minuti.

Video della Ricetta Lasagne Burrata e Asparagi

Ricerche frequenti: