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Il menu delle icone di Benedetta Parodi del 6 febbraio

Pubblicato da Ilaria alle lunedì, 6 febbraio 2012 e classificato in I Menu di Benedetta, Programmi TV.

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Oggi a I Menu di Benedetta la brava cuoca e presentatrice Benedetta Parodi ha preparato un menu dedicato alle icone: la frittata di Sofia Loren, il chili di carne di Elizabeth Taylor, che cucina Paolo Limiti, la torta paradiso, la torta preferita di Maria Callas, e il toast di Elvis Presley; a concludere la pasta di Cristiano, una pasta veloce veloce.

Chili con carne di Liz

Ingredienti

  • 450 gr di fagioli pinto
  • olio
  • 1 cipolla
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • prezzemolo qb
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 gr di carne trita di maiale
  • 500 gr di carne trita di manzo
  • 8 cucchiai di burro
  • 1 peperone verde
  • cumino qb
  • 4 cucchiai di chili
  • sale

Preparazione

  • mettiamo in pentola i fagioli e facciamoli scaldare con un poca di acqua
  • aggiungiamo quindi il pomodoro
  • in un’altra padella facciamo rosolare la cipolla a dadini
  • aggiungiamo il prezzemolo e l’aglio alla cipolla
  • quando è tutto ben rosolato, versiamo la cipolla nella padella dei fagioli
  • poi nella padella della cipolla mettiamo a rosolare nel burro il macinato
  • e poi aggiungiamo anche questo ai fagioli
  • poi tagliamo i peperoni e uniamo anche questi ai fagioli
  • alla fine condiamo con cumino, peperoncino e sale
  • facciamo cuocete 1 ora coperto e mezz’ora scoperto

Il toast di Elvis Presley

La prima ricetta preparata oggi è il toast tanto amato da Elvis Presley, con banane e burro di arachidi. Seguite il link per leggere la ricetta…

Nella pagina successiva troverete le ricette restanti di questa bella puntata de I Menu di Benedetta: la frittata di sofia, la torta paradiso di Maria Callas e infine la pastasciutta veloce di Cristiano.

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Ricerche frequenti:

I Menu di Benedetta, menu super sano per ragazzi

Pubblicato da Ilaria alle venerdì, 3 febbraio 2012 e classificato in I Menu di Benedetta, Programmi TV.

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Oggi Benedetta Parodi oggi ci propone un bel menu sano ma anche goloso per i ragazzi: le ricette sono state la crema al gianduia, le lasagne vegetariane, i bocconcini di merluzzo impanati, le arance carmaellate e infine gli spaghetti con patè di olive e pomodori.

Crema gianduia

Ingredienti

  • 140 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di nocciole
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 150 ml di latte

Preparazione

  • trito lo zucchero di canna
  • aggiungo le nocciole
  • e trito a lungo fino a quando ottengo una polvere
  • aggiungo il cioccolato e trito
  • aggiungo il latte sempre continuando a tritare
  • poi metto questa crema a cuocere a bagnomaria
  • quando il cioccolato è sciolto spengo e quando è fredda la spalmo sul pane

Bocconcini di merluzzo impanati

Ingredienti

  • farina fioretto qb
  • pangrattato integrale qb
  • 500 gr di bocconcini di merluzzo
  • olio
  • 4 porri
  • acqua qb
  • curcuma qb
  • Per la maionese
  • 200 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte di soia
  • curcuma qb
  • 2-3 cucchiai di aceto
  • sale
  • 150 di ceci lessati

Preparazione

  • mischiamo farina fioretto e pangrattato e facciamo la panatura del merluzzo
  • impaniamo i filetti di pesce
  • disponiamoli sulla teglia da forno
  • ungiamoli leggermente
  • cuociamoli in forno 30 minuti a 220 gradi
  • affettiamo il porro
  • rosoliamolo con un pò d’acqua
  • aggiungiamo la curcuma
  • uniamo olio e latte di soia, curcuma, aceto e sale e facciamo la maionese
  • aggiungiamo ai porri anche i ceci e l’olio
  • serviamo i filetti di pesce con i porri e la maionese

Arance caramellate

Ingredienti

  • 2 arance
  • 100 gr di zucchero
  • il succo di mezza arancia
  • 1 tazzina di cognac

Preparazione

  • taglio a bastoncini sottili le scorze di arancia
  • metto in padella lo zucchero con il succo di mezza arancia e il cogna
  • sbuccio le arance, le affetto, aggiungo le scorze al caramello
  • dispongo le fette di arancia sul piatto e le copro di caramello

Nella prossima pagina troverete le ricette lasagne vegetariane e spaghetti con patè di olive e pomodori.

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