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Menu Cenone di Capodanno

Ci siamo, l’anno nuovo è alle porte e come festeggiarlo in tavola? Benedetta Parodi oggi ci propone le ricette per un perfett cenone di Capodanno.

Si apre con delle tartine veloci e sfiziose di salame fritto e dei gamberi alla catalana davvero gustosissimi. Poi un risotto al curry con capesante da servire come primo. A seguire un classico che a Capodanno non manca mai: zampone e lenticchie. Come dolce una mattonella ricca di frutta secca e candita con una glassa speciale.

il Menù di Benedetta del 30 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Salame Fritto – disponibile a breve
Antipasto: Gamberi alla Catalana – disponibile a breve
Primo: Risotto al Curry – disponibile a breve
Secondo: Zampone e Lenticchie – disponibile a breve
Dolce: Mattonella Glassata

Menu Aria di Natale – 8 dicembre

Ci si avvicina al Natale e Benedetta Parodi oggi ci propone un menu dedicato alle festività denominato “Aria di Natale”.

In occasione dell’8 dicembre Benedetta Parodi ospita Simona Manfredi e la sorella Cristina per preparare l’albero di Natale nella propria “cucina televisiva”.

Quest’oggi parte con il classico paté di fegato ma ricoperto da una coloratissima gelatina di melagrana. Si passa poi alla preparazione dei biscotti con caramelle che andranno ad addobbare l’albero di Natale. Il primo di oggi invece sarà il risotto al Castelmagno e nocciole, seguito da un gustoso quanto imponente Carrè di maiale all’arancia.
Per terminare il dolce da oggi sarà dedicato al riciclo dei cibi di Natale. Quello di oggi è un soffice plum cake “ricco” che utilizzerà tutta la frutta secca che troveremo nei classici cesti natalizi.

il Menù di Benedetta del 8 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Paté alla Melagrana – disponibile a breve
Primo: Risotto al Castelmagno e Nocciole – disponibile a breve
Secondo: Carré di Maiale all’Arancia – disponibile a breve
Dolce: Plum Cake Ricco – disponibile a breve
Per Natale: Biscottini per l’Albero di Natale – disponibile a breve

Ricerche frequenti: