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Bicchierini Yogurt Pavesini Frutta

Anche in un menu light ci si può concedere un dolce, purchè leggero come questo pasticcio di yogurt preparato da Benedetta Parodi, con pavesini e frutta.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 gennaio 2012 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta per 4 persone:

  • 100 gr di scaglie di mandorle
  • 30 gr di zucchero
  • 200 gr di fragole
  • 300 gr di pesche sciroppate
  • 2 confezioni di pavesini
  • 200 ml di succo di pera
  • 375 gr di yogurt bianco
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta di Benedetta Parodi

  1. Caramellare le mandorle in padella con lo zucchero.
  2. Tagliare la frutta a dadini.
  3. Inzuppare i pavesini in succo di pera.
  4. Foderare l’interno dei bicchieri con i pavesini.
  5. Unire lo yogurt con la frutta e mescolare.
  6. Riempire i bicchierini alternando yogurt e frutta con le mandorle e qualche pezzetto di pavesino.
  7. Completare con una fragola intera e zucchero a velo.

Video della Ricetta

- Disponibile tra poco

La ricetta dei bomboloni di Carnevale

Pubblicato da Eleonora Tiso alle giovedì, 26 gennaio 2012 e classificato in Carnevale, Eventi, I dolci.

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I bomboloni di Carnevale sono dei golosi dolcetti lievitati e fritti tipici del periodo di Carnevale. I bomboloni possono essere di varie grandezze e farciti con la classica marmellata di albicocche, amarene o ciliegie. I più golosi preferiscono riempire i bomboloni di Carnevale con la crema pasticcera o quella di nocciole e cioccolato! Attenzione alla temperatura dell’olio che, se troppo caldo, brucerà i vostri bomboloni lasciandoli crudi all’interno.

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Alessandra Spisni e i Bomboloni alla Crema e Marmellata

Pubblicato venerdì, 11 novembre 2011 e classificato in I dolci, Ricette La prova del cuoco.

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Ecco i Bomboloni alla Crema e Marmellata che Alessandra Spisni ha creato a La Prova del Cuoco di questo 11 novembre 2011.

Per l’impasto

  • 500 g di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone
  • 3 uova
  • panna fresca 1/4 litro

Per la crema

  • 500 ml di latte fresco intero
  • 3 uova
  • 45 g di farina
  • scorza di limone
  • 125 g di zucchero
  • marmellata di ciliegie

Per friggere

PREPARAZIONE Bomboloni alla Crema e Marmellata

  • Fare l’impasto con panna, lievito, zucchero, un pizzico di sale, la scorza di un limone grattugiato, le uova ed impastare il tutto con le mani;
  • Aggiungere la farina
  • Riposare per 1 ora;
  • Fare la crema con il latte a bollire con limone;
  • In un recipiente zucchero 3 uova sale aggiungere farina e mescolare bene
  • Rimettere sul fuoco finchè viene una crema consistente;
  • Falla il giorno prima;
  • Stendere la pasta e fare delle basi tonde;
  • Mettere la crema o la marmellata di ciliegie;
  • Coprire con l’altra base tonda;
  • Mettere su una carta forna e lasciare lievitare per 1 oretta ancora;
  • Cuocere nello strutto finchè non diventano dorati;

Il vino consigliato è un moscato rosa dell’Alto Adige.