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La ricetta delle Pizzette

Pubblicato da Martino Beria alle venerdì, 17 febbraio 2012 e classificato in Antipasti, L’Angolo dello Chef, Ricette Per Bambini.

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Ecco un classico delle festine dei nostri bambini: le pizzette di pasta sfoglia! Quante volte le abbiamo comprate in panificio o in rosticceria vero? Bè, da oggi è ora di cominciare a farle in casa. Saranno ancora più buone!

Ricetta Le Pizzette

Ingredienti

  • passata di pomodoro
  • pasta sfoglia
  • origano
  • mozzarella

E se invece avete voglia di pizza, quella con la “P” maiuscola…

Ricetta Impasto base della pizza

Ingredienti

  • farina “00″
  • sale
  • lievito di birra
  • acqua

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Ricerche frequenti:

La Prova del Cuoco del 3 febbraio

Pubblicato da Melody alle venerdì, 3 febbraio 2012 e classificato in Programmi TV, Ricette La prova del cuoco.

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Oggi la puntata del 3 febbraio  de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con il cuoco Gabriele Godina di Milano che prepara ravioli di casera con crema di topinambur e scarola saltata. L’altro cuoco, invece, Mario Cinque prepara filetto di palamita al guanciale con patate. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Mario, Paola affida il voto a Mario ed il pubblico Mario . La vittoria viene assegnata definitivamente al cuoco di Mario Cinque.

ALESSANDRA SPISNI – MALTAGLIATI ROSSI CON PATATE E CAVOLFIORE

La ricetta di Alessandra è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

CASA CLERICI - FILETTO DI MAIALE AL FINOCCHIO

INGREDIENTI

  • 400 g di filetto di maiale
  • 2 cucchiai di semi di finocchio
  • pepe in grani nero
  • 40 g di pancetta
  • 2 finocchi
  • 1 bicchiere di brodo di carne
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Sistemare il filetto di maiale e legarlo con lo spago;
  • Nel mortaio pestare il pepe, sale grosso ed i semi di finocchio;
  • Avvolgere poi il filetto con questo trito;
  • Mettere un filo d’olio nella pentola e passrne un pò su filetto in modo che il trito si attacchi bene;
  • Far rosolare bene su tutti i lati;
  • Tagliare la pancetta a dadini ed il finocchio;
  • Dopodichè, aggiungere il brodo, sale e pepe;
  • Cuocere per 20 minuti ed eventualmente aggiungere dell’altro brodo se occorre;
  • Servire il filetto tagliato a fette;
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