Subscribe via RSS

Porcospino

Ecco la ricetta del Porcospino di Benedetta Parodi, un antipasto – aperitivo ricco di verdure e formaggio cremoso da gustare in compagnia di amici.

Puntata I Menu di Benedetta: 4 novembre 2011 (Menu Da leccarsi le dita)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 confezioni di robiola
  • 2 confezioni di caprino
  • 2 confezioni di formaggio cremoso spalmabile
  • basilico
  • erba cipollina
  • maggiorana
  • prezzemolo
  • 3-4 carote tagliate a listarelle
  • 7 coste di sedano
  • 3-4 zucchine chiare tagliate a listarelle
  • 1 peperone
  • 1 finocchio

Procedimento ricetta di Benedetta Parodi

  1. In una ciotola mescolare insieme i formaggi.
  2. Tritare il basilico, l’erba cipollina, il prezzemolo e la maggiorana e unirle ai formaggi.
  3. Foderare una ciotola con carta alluminio, versarvi il composto e far riposare in frigo per un ora.
  4. Tagliare le verdure a listarelle sottili non troppo lunghe.
  5. Quando il composto di formaggi ed erbe si sarà raddensato un po, capovolgerlo in un piatto da portata rimuovendo la stagnola.
  6. Guarnire infilzando le verdure.

Ricerche frequenti:

Ricette Simili da Leggere

  • Frittata di Gamberi
    Il tipico piatto da single è la Frittata: oggi Benedetta Parodi la prepara in una versione speciale, con i gamberi e insaporita dal curry. Ecco la r...
  • Faraona con Patè
    Questo secondo piatto di carne cucinato da Benedetta Parodi è molto raffinato e vi farà fare sicuramente un figurone, nonostante siano necessari sol...
  • Polenta con uova di quaglia
    La ricetta dei bambini di oggi è un piatto molto semplice da preparare ma che si presenta davvero molto bene, per la gioia degli occhi, e del palato, ...
  • Puntata del 4 aprile – Menù energetico light
      Vista la prossimità delle festività pasquali, Benedetta Parodi ci propone in questa puntata un menu che non eccede nelle calorie ma che contiene ...
  • Lasagne alle verdure e pesto
      Ingredienti: 2-3 zucchine 3-4 carote porri qb latte peperoni qb lasagne pronte qb besciamella qb parmigiano pesto qb   Per non mangiare s...

Comments are closed.