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Mont Blanc

 

  • Ingredienti:
  • 800 g di castagne precotte
  • zucchero a velo qb
  • panna montata
  • rum qb
  • 200 g di zucchero
  • ½ bicchiere di latte
  • 25 g di cacao

 

Dei particolari vermicelli di castagne e cacao ricoperti di panna montata. Per un’esplosivo dolce di Capodanno.

Preparazione:
in un pentolino con dell’acqua sbollentare le castagne e successivamente frullarle con il pressaverdure.
In una pentola portare ad ebollizione il latte con lo zucchero.
Unire il rum e il cacao.
In un contenitore mettere le castagne passate con il composto al latte  e mescolare.
Schiacciare tutto con lo schiacciapatate e impiattare guarnendo con panna montata.

La ricetta di Palma D’Onofrio con la parmigiana di melanzane

Pubblicato da Melody alle lunedì, 19 marzo 2012 e classificato in Programmi TV, Ricette La prova del cuoco.

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Oggi, a La Prova del Cuoco del 19 marzo, Palma D’Onofrio ha preparato

INGREDIENTI

  • 4 melanzane grosse
  • 300 g di mozzarella
  • farina 00 q.b.
  • 100 g di grana grattugiato
  • 4 uova
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1/2 cipolla tritata
  • qualche foglia di basilico
  • olio di semi di arachide per friggere
  • olio evo
  • sale

PREPARAZIONE

  • Tagliare finemente le melanzana;
  • In una pentola, mettere l’olio evo e la cipolla;
  • Una volta rosolata, aggiungere la passata, un pizzico di sale e basilico;
  • Tagliare a cubetti la mozzarella;
  • Nel frattempo, passare la melanzana nella farina e poi nell’uovo;
  • Una volta caldo l’olio, friggere le melanzane;
  • In una pirofila, disporre la salsa di pomodoro cotto ed aggiungere altra salsa;
  • Proseguire con gli strati aggiungendo anche la mozzarella;
  • L’ultimo strato farlo con il grattuggiato di formaggio;
  • Cuocere a 170°C per 30  minuti;

 Servire la parmigiana di melanzane con un rosato.

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Puntata del 16 marzo 2012 – Menù minimo sforzo massimo risultato

Le ricette di Benedetta Parodi in onda su La7 (sito non ufficiale)

Ricette del 18 marzo 2012, In Ricette

Cinque ricette facilissime che si preparano velocemente: vi faranno fare bella figura con il minimo sforzo. Ospite della puntata Giancarlo Morelli:

Hai dei dubbi? Hai provato le ricette? Facci sapere

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