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Minestra di fagioli magici

 

  • Ingredienti:
  • misto per soffritto qb
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 100 g di pancetta
  • olio
  • parmigiano qb
  • rosmarino e brodo vegetale qb
  • 150 g di ditalini
  • 450 g di borlotti surgelati

 

Una deliziosa minestra con fagioli borlotti e pomodoro.

Preparazione:
in una padella rosolare la pancetta senza aggiungere l’olio.
Aggiungere il misto per soffritto, il rosmarino e i fagioli surgelati.
Successivamente unire il dado, il concentrato di pomodoro e l’acqua continuando la cottura per 30 minuti.
Frullare poca zuppa con un mixer ad immersione.
Aggiungere la pasta e cuocerla.
Rifinire con poco olio e il parmigiano.

 

In Emilia Romagna con Sapore 2012

Pubblicato da melody2 alle martedì, 21 febbraio 2012 e classificato in Eventi.

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Si chiama Sapore 2012 la prossima manifestazione che impegnerà la città di Rimini da sabato 25 a martedì 28 febbraio 2012. Tale appuntamento è indirizzato a tutti quelli che amano le bevande e in particolar modo la birra, che sarà una tra le protagoniste di questa fiera. L’angolo “Birra & Beverage“, quest’anno, aumenta i suoi spazi proprio per proporre a tutti i suoi visitatori anteprime e novità che caratterizzeranno il mondo delle bevande per questo 2012. In questo modo, si potrà cercare di rispondere meglio all’esigenze attuali del mercato delle bevande italiane e portare in tavola specialità birrarie italiane e prodotti artigianali.

Scoprendo la fiera gastronomica a Rimini

All’interno della sezione “Birre & Beverage” ci saranno molte aziende che proporranno un’ampia selezione di prodotti, tutti degustabili. Naturalmente, data l’importanza di questa grande fiera, non mancheranno neppure i momenti dedicati ai convegni ed agli approfondimenti nei quali Italgrob sarà presente in prima linea domenica 26 febbraio con un’assemblea generale. Invece, lunedì 27 febbraio alle ore 10:30 presso la sala Diotallevi con il convegno “La logistica della distribuzione del canale Ho.Re.Ca.”.

Chi verrà a Sapore 2012 potrà approfittare anche per vedere intere sezioni dedicate alle birre speciali, artigianali italiane ed estere, beverage per il canale Horeca, Catering, filiera ittica, alimenti surgelati, pasta, pizza, olio e vino. Per ogni padiglione, perciò, ci sarà un tema differente nel quale ogni visitatore potrà trovare di tutto e di più.

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Fegato alla Veneziana

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Il fegato alla Veneziana è uno dei piatti tipici di questa città e davvero apprezzatissimo dagli amanti di questo tipo di carne. Di seguito vediamo come lo ha proposto Benedetta Parodi con la sua ricetta.
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